Keukenmedewerker (m/v)

Omschrijving

Je voert bereidingen uit volgens de instructies van de kok. Je bent verantwoordelijk voor het werk dat de de kok je toevertrouwt. Je helpt bij de voorbereidende werkzaamheden van de dienst: je kuist, wast, schilt en kookt groenten en fruit; je bereidt garnituren, koude sauzen, soepen, voor- en nagerechten, salades, enz. ; je bakt (eenvoudige bakwijzen) en versnijdt. Tijdens de dienst help je de kok bij de bereidingen volgens de instructies. Na de dienst ruim je op, zorg je voor de hygi?nische bewaring van voedingsmiddelen, maak je de werkinstrumenten en werkplaats schoon. Je bestelt, ontvangt en controleert goederen onder leiding van de kok. Je werkt in een keuken in nauw overleg met de kok en de andere medewerkers van het team. Je werkt rechtstaand en je bent blootgesteld aan wisselende temperaturen. Je staat in voor het lossen van goederen. Je neemt de hygi?nische normen en veiligheidsregels in acht bij de verwerking van levensmiddelen, het gebruik van professionele toestellen en onderhoudsproducten. Je werkuren kunnen wisselen van dag tot dag met of zonder onderbreking. Je werkt ook op zon- en feestdagen. Er zijn drukke en kalme periodes.

Profiel

Normen voor hygi?ne bij omgaan met voedingsproducten toepassen (HACCP) Keukenapparatuur bedienen De werkplek organiseren en onderhouden Het uitvoeren van een routine-onderhoud en het bepalen wanneer en welke soort onderhoud nodig is Stressbestendig zijn Goed kunnen samenwerken Nauwkeurig werken Ordelijk zijn Fijne manipulatieve vaardigheden hebben (handigheid) Over een goed uithoudingsvermogen beschikken Het vermogen om fysieke inspanningen te doen zonder buiten adem te raken

Wij bieden

Interim-opdracht optie-vast Loon volgens barema

Reageer op deze job